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对付睡完就跑的男人,报复睡完就跑的男人 鱼买回来放冷藏还是冷冻好 鱼是胎生还是卵生

  鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好?如果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼(yú),且短时间里将(jiāng)会食用,则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì);如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼,短时间里不(bù)会被食用,则(zé)放入冷冻室;如(rú)果是烹(pēng)饪完(wán)成对付睡完就跑的男人,报复睡完就跑的男人的熟鱼,则放入(rù)冷藏室,并尽快食用(yòng)的。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好,鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存,鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻呢,刚买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻,买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题,农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识:

鱼(yú)是胎(tāi)生(shēng)还是(shì)卵生(shēng)

  鱼是卵生的。

  鱼(yú)大(dà)部分(fēn)是卵生(shēng)的,但也有少数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟(shú)后,雌雄亲鱼会自(zì)行配对,然后由(yóu)雌鱼(yú)产(chǎn)卵(luǎn),

  雄鱼受(shòu)精,从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似,

  但亲鱼是体内(nèi)受精,鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类,仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好

  如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼,且短时间里将会食用,则放入(rù)冷(lěng)藏(cáng)室;如果是宰杀干净的鲜活鱼,短(duǎn)时间里不会被食(shí)用,则(zé)放入冷冻室;如(rú)果是烹饪完(wán)成的熟鱼,则放入冷藏室,并尽快(kuài)食(shí)用。

  冷藏室温度高(gāo)于零度,不(bù)能(nén对付睡完就跑的男人,报复睡完就跑的男人g)长时间保(bǎo)鲜动物(wù)肉类(lèi),但(dàn)短期(qī)里可(kě)以保(bǎo)证肉质新鲜。

  冷冻室温度(dù)低至-14度以(yǐ)下,可(kě)以长时间保证肉质(zhì)质量(liàng),但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰,口(kǒu)味破坏(huài)。

  秋(qiū)冬(dōng)季(jì)是(shì)体弱(ruò)者进(jìn)补的好(hǎo)时机,鱼则是进补的好水产食品,不(bù)仅味道鲜(xiān)美,而且营养价值极(jí)高。

  其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸(xī)收(shōu)率高。

  鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物质。

  鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低(dī),但其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸(suān)被证实有降糖、护心和防癌的作(zuò)用(yòng)。

  鱼肉中的维生素(sù)D、钙(gài)、磷,能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

  鱼(yú)含有丰富(fù)的完全蛋白(bái)质。

  鱼肉(ròu)含有大量(liàng)的蛋白(bái)质(zhì),如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

  鱼脂肪含量较(jiào)低,且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

  鱼肉的(de)脂肪含量一般比(bǐ)较低,大(dà)多数(shù)只有(yǒu)1%-4%,如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼(胖头鱼(yú))只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放(fàng)在(zài)冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷冻

  鱼应该放在冷冻。

  在冷冻状态下,酶的活性和微生物的生长都被抑制,鱼的保质(zhì)时间也大大延长,通(tōng)常可达数月。

  冷(lěng)冻之后(hòu)的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相(xiāng)比发生的变化:

  1、从口(kǒu)感上说,冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

  这主要是因为在(zài)冷冻过程中,鱼内(nèi)的水分冻(dòng)结(jié)成冰晶,导致鱼(yú)肉蛋白(bái)质发生冷冻变(biàn)性和一系列理化性质的(de)改变,包括蛋(dàn)白质空(kōng)间(jiān)结构和疏水性的变化,凝胶性和保水性的(de)降(jiàng)低,盐溶(róng)性蛋白含(hán)量降低(dī),ATP酶(méi)活性减低等,从(cóng)而造成鱼肉的品质和口感下降。

  2、从(cóng)营养上看,同品种的鱼冷冻后确实(shí)会流(liú)失掉一部分营养。

  因为在鱼冷冻时(shí),鱼肉的(de)肌原(yuán)纤(xiān)维(wéi)中的水分将(jiāng)结(jié)成冰晶,但在解冻的时(shí)候却没有办法再与蛋(dàn)白质(zhì)分(fēn)子聚合,也就(jiù)不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

  这种汁液(yè)的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维生素(sù)等水溶(róng)性营养(yǎng)物质的流(liú)失(shī)。

  但是,这点损失并不(bù)影响鱼类(lèi)的(de)核(hé)心营养价(jià)值。

  因为这一点(diǎn)损(sǔn)失如果也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒你(nǐ),其实活鱼在暂养过程中,受局(jú)部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体损伤等因素影响,也会(huì)出现品质的下降(jiàng),一样(yàng)有一定(dìng)的营养(yǎng)损失。

扩展资料(liào):

  鱼肉的营养价值:

  大多数(shù)鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)占(zhàn)比都在5%以(yǐ)下(xià),蛋白质含量则高达15%-20%。

  而中国(guó)人消费最多的猪(zhū)肉,脂肪(fáng)平(píng)均(jūn)占比高达37%,蛋白质(zhì)含量(liàng)仅为13.2%左右。

  而且,禽畜(chù)肉(ròu)中的脂(zhī)肪主要是饱和(hé)脂肪,过多摄入容易增加罹患心脑血管疾病的风险(xiǎn)。

  鱼(yú)肉则富含不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸,有助于降血脂、降胆固醇(chún),保护心脑血管健康。

  对孕妇和婴幼儿来(lái)说,鱼更是好东西。

  特别是(shì)某些深海鱼,其中的多不(bù)饱和(hé)脂肪(fáng)酸(suān),比如大名鼎鼎的DHA,对大(dà)脑发育大有益(yì)处。

  除(chú)此之(zhī)外,鱼类还富含人体(tǐ)所(suǒ)需(xū)的维生(shēng)素A、D、E等多(duō)种营养(yǎng)素。

  参考资料来源:人民网——冻鱼保鲜保营(yíng)养吗?

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